Наверх
Arvex.ru - интернет-магазин ножей

Интернет-магазин ножей

Корзина:

пусто

Помощь специалиста

(495) 799-23-09

Москва, ул. Свободы дом №2, ст. метро Тушинская. Схема проезда

Рыбалка
1
Экономия до 70%

Статьи

Точилка для ножей «Лански» – затачивание ножей в домашних условиях

  

Точилка для ножей Лански – отличное средство для затачивания ножей в домашних  условиях  под  определенным углом заточки. Конструкция позволяет  осуществлять заточку режущей кромки под углом 60, 50, 40, и даже 34 градуса. Кухонные ножи  затачиваются обычно под угол 40 градусов. А под угол 34 градуса возможно заточить  ножи лишь с очень широким лезвием, когда не мешают винтики.

  

Для  того, чтобы определить  нужна ли  ножу заточка, поверните лезвие так, чтобы на  нем отразился свет и обратите внимание на режущую кромку. В идеальном состоянии  вы ничего на ней не увидите. Также, простой способ проверки остроты ножа –  подточить карандаш. Тупой нож не справится с такой задачей.

  

Точилка для  ножей Лански представляет собой  целый набор приспособлений – зажимы, баночки с маслом, а также керамические  камни - четыре прямоугольных и один треугольный камень, предназначенные для  затачивания серрейторных лезвий. Серрейторный треугольный камень предназначен в  большей степени для грубой заточки, например «зубастых» ножей для нарезки  хлеба. Другие камни в наборе имеют одинаковый по материалу абразив, но с  разными по размеру порами и  используются  для затачивания ножей под различными углами.   К примеру, камень с синим пластиковым держателем, имеет мелкое  абразивное зерно и хорошо выравнивает  поверхность стали, убирая следы от более грубого воздействия, придавая остроту  лезвию. Камень с самым мелким абразивным зерном практически полирует грани  режущей поверхности кромки.

  

Точилка ножей Лански довольно эффективно справляется с заточкой ножа, но правильно пользоваться  ей - еще необходимо научиться. В инструкции подробно описаны все шаги и правила  заточки. Во время заточки камень должен быть смочен водой или специальным  маслом и регулярно переворачиваться – не стоит водить по одному участку много  раз. Все движения лучше рассчитать так, чтобы захват режущей кромки осуществлялся  сразу одним движением и составлял 4-5- сантиметров. Точилка для ножей Лански    позволяет без проблем затачивать РК как на самом кончике ножа, так и возле  рукояти. Для повышения качества заточки ножей возможно дополнительное  приобретение камней, которые можно использовать  с той же зажимной установкой.

Заказать обратный звонок




Заказать звонок